Der Covenant Shiraz besteht aus mehreren Premium-Weinlagen und privaten Weinbergen im gesamten Clare Valley. Selektionierte Parzellen von Shiraz wurden getrennt über eine Auswahl von Weinbergen geerntet und fermentiert. Danach reiften sie 18 Monate lang in neuen und gebrauchten kleiner französischer Eichenfässer. Die Komplexität und das Alterungspotential der Weine werden durch die ungeschönten und ungefilterten Abfüllung weiter verbessert.
2017
Covenant Shiraz
Covenant – das neue Wort für Weichheit und Kraft
CHF 36.50 75cl
| Traubensorte | 100% Shiraz |
|---|---|
| Jahrgang | 2017 |
| Alkohol | 14.5% |
| Inhalt | 75 cl |
Weinspezifikation
Beschreibung
Weinspezifikation
Eigenschaften
Farbe
Ziegelrote Farbe mit jugendlichen purpurroten Farbtönen.
Nase
Die Nase sinkt in Aromen nach frischem Lakritz, reiferen Pflaumen und einem Hauch von Sojasauce sowie leichten Rauchanklängen.
Gaumen
Der Gaumen ist reichhaltig mit geschmeidigen Tanninen und einem langen Abgang. Er zeigt süsse Pflaumen, frisches Lakritz und Sojasauce und bringt herzhaftes Fleisch und Wurstwaren hervor. Die Präzision und Persönlichkeit der Region werden hier ganz typisch wahrgenommen.
Weinspezifikation
Lagerung & Auszeichnungen
Lagerfähigkeit
mindestens 20 Jahre
Auszeichnungen
2021 Mundus Vini Gold Medal
